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标题: 诗酒交映文化酒 [打印本页]

作者: 教师之友网 时间: 2011-2-15 21:18
标题: 诗酒交映文化酒
诗酒交映文化酒

光明日报杨遵民

　　酒文化作为中华民族传统文化的历史积淀之一，其起源可以追溯到上古时期。《史记·殷本纪》有纣王“以酒为池，悬肉为林”、“为长夜之饮”的记载，《诗经》中也有“十月获稻，为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句。此外，关于酒的神话传说也很多。自古以来，诗与酒就交织在一起，从而形成了独具中国特色的诗酒文化。
　　蔡镇楚先生的《中国品酒诗话》一书，从诗词出发，列其于书面，剖其于精髓，上至三皇五帝，下至清末民国，总揽我国各个时期诗词文化中的经典。这一行文思略在关于酒的著作中甚是罕见。我们说，诗是人类精神劳动产生的高雅的文学奇葩，酒是人类物质生产的精华琼浆。诗意与酒情并存，诗人借着一壶酒，往往超脱了现实世界，酣醉之中，诗兴勃发，创作出想象丰富、意象活泼的作品。千百年来，无数精彩篇章由诗人酒后放歌而来。由此，我们看到了梁栋的“渊明携酒图”，领略到了陶渊明腰别酒壶、锄禾田间的美景，也领悟到李白仙风道骨的酒仙气质，品味到他那弥漫着沁人心脾酒香的诗篇，还有他“三杯通大道，一斗合自然”的仙人境界。此外，作者在展现中国古代酒文化的同时，也一再提及现实问题，对当代酒文化的发展提出了殷切希望。这份对于文化传统的重视与向往，令人读来更有另番意味。
　　《中国品酒诗话》蔡镇楚著湖南师范大学出版社

作者: 教师之友网 时间: 2011-2-16 12:01
诗如盘，酒如丸——刘扬忠《诗与酒》书后
胡晓明

　　大凡古今中外诗人，多少都是与酒有点因缘的。“我是狄奥尼索斯（Dｉｏｎｙｓｕｓ　）! ”尼采喊道，“我是快乐之神!” 尼采活得又醉又醒，又自由又痛苦，最终成为“被钉死在十字架上的人”。“给我拿酒杯来吧！给我摆上筵席！人本来不适于孤独地生存，我将作为一个无心的游荡子，随大家欢笑，不要和人共悲恸”，拜伦唱道，干是拜伦主义成为澎湃于全欧陆的一种情感力量，“永远地醉下去！这是值得考虑的唯一事情！如果你要逃脱时间的磨难和它加於你身上的重负，你必须醉下去！”——这是波德莱尔的名诗《醉下去》。“He quaff’d down the wine and he threw down the cup .”（司各特《洛钦瓦》：他饮尽美酒，他摔掉酒杯。”）倘无此种姿态，不必定是诗人。

　　中国有几千年的酒文化。历代酒仙、酒鬼、酒话、酒事之多，这就不须说了。中国古代大部分的酒，无疑是被诗人喝去了的。中国的事情或许真的有些复杂。譬如说，外国有没有假装喝洒的诗人？没有，他们要喝就“喝下去”了。中国就有些不一样。第一个正式喝酒的诗人，应该是阮籍吧？竹林诸人皆嗜酒，常有饮洒的聚会，以傲视俗士。刘伶是边走路边喝酒，使人“荷锸随后”，何时醉死，何时就地埋之，后人举晋人沈湎于酒故事，以刘伶阮籍相提并论，其实不然。史传记嗣宗饮酒事，凡六次：临母丧，饮酒二斗，喝得“形销骨立”，大醉吐血，这次算是真的喝了。有一次醉卧邻家美妇之侧，这不像是真的醉酒。司马氏求婚于籍，籍醉六十日以得免；为司马氏作劝进辞，籍沉醉忘作。稍加推究，除因母丧饮酒为真沉醉而外，其余皆假装喝醉，或以为避祸之手段，或以为矫情的反礼。八十二首《咏怀》，只有一首提到酒，而且还是“对酒不能言”（第三十四首），足以说明他不同于刘伶等人，应是清醒的时候多，沉醉的时候少；醒是其真态，醉乃其伪装。在那个“名士少有全者”的时代，不喝酒，他能干点什么呢？我们读《晋书》，知道了王敦与阮裕（阮籍族弟）、王敦与温峤、王周与顾荣的故事，就会懂得阮籍喝酒的意思了。陶渊明诗，儿乎是篇篇有酒。渊明的酒，确是喝得极有味道。但陶渊明真的是一个只会喝酒的“自了汉”么？我始终是怀疑的。仔细读了他的《饮酒》二十首，你就会觉得他真的“酒中有深味’。这个“深味”，是要读懂他的代表作《赠羊长史》，以及他晚年最成熟的思想结晶《桃花源记》并《诗》，才能晓得。可惜，今人已是读不懂陶诗的了。陶、阮的饮酒，都与西方诗人大异其趣。

中国诗人在酒杯中创造了极为丰厚的文化意涵，这更是西方人不能望其项背的。随手举几个例子吧：“胸中贮书一万卷，不肯低头在草莽。东门酤酒饮我曹，心轻万事皆鸿毛。醉卧不知白日暮，有时空望孤云高”（李预），你想那“一万卷”书香所酿出的酒香，这酒还不越喝越有些历史么？“醉里挑灯看剑”（辛弃疾）, “兴来买尽市桥酒，…… 匣中宝剑夜有声”（陆游），煮酒谈兵，舞剑酣歌，这更是中国诗人的代代相承的狂侠古风。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”（杜甫），借着酒力，武松可以拳打白额青睛虎；同样是仗着酒胆，李白笑傲王公，敝屣富贵，更可以“戏万乘若僚友”。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”（白居易《问刘十九》），此一帧诗简，涵有何等温厚的中国人的性情之美，简直已将那时间，永恒地凝固在那一刻了。“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”，那“阳关三叠”的声音，几千年了，依然新鲜如斯；中国人重感情，讲义气，又豪爽又朴厚，又热烈又温婉的人情味，几千年了，亦依然不变如斯。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，这春天、雨，这远远的杏花村的销魂意味儿，真的说不清楚。“衣上征尘杂酒痕，远游无处不销魂。此身合是诗人未？细雨骑驴入剑门”，诗人自己都说不清楚，我们也就不必说清楚了。倘无酒，中国的诗，还会这样的美妙么？倘无诗人，中国的酒，还会如此的有味道么？倘无“一曲新词酒一杯”，去年的天气，去年的亭台，还会有那样的好么？倘无那“浓睡”也消不去的“残酒”，还会真的有那绿的“肥”、红的“瘦”么？倘无那“红酥手，黄滕酒”，那满城的春色，还依旧那样的浓么？我们或许可以说，中国文化的精致处、蕴藉处、深沉处、高远处，大半在酒杯里面藏着哩。粗笨人不能懂得，浮嚣人未能梦见。乾隆皇帝是滴酒不沾，而又是中国最多产的诗人，他的四万八千多首诗中，不曾出现一个酒字。可是他的诗歌，又有多少诗味呢。我尝以为，中国有美酒十斗，古代诗人已饮去八斗，历代达官贵人村夫俗子饮去一斗，你我现代的有心人，只好共分此仅存的一斗而已。

近人胡山源有《古今酒事》，搜罗甚富。鲁迅先生有《魏晋风度及文章与药及酒之关系》，是一篇文学史研究的经典。现在我又读到了刘扬忠先生的《诗与酒》（台湾文津出版社1994 年l 月出版）。是书主旨，“在于考察古代诗歌中所反映的酒文化、酒风俗、酒心理与时推移的过程和规律，从一个侧面窥见民族心态的某些演变轨迹”（第240 页）。捧读一过，颇惊异于作者文学史功力之深。——李白及其盛唐文化的青春热血、东坡的内省式的求适精神、陆游的狂与前人之不同、辛弃疾的酒世界中的热切与悲凉，以及晚明人的趣味人生，等等，皆以诗酒因缘穿引其间，缕缕说来。山水与曲蘗，乃是映现中国诗人心灵境界的两大尤物。我曾大而化之地写过一本说山水诗的小书，也曾想过写诗酒因缘；扬忠先生说他好此杯中物，我亦有此同好，现在读了他的这本精雕细琢的好书，又记下一点引发的感想，也算是了此一段心缘酒缘。想到黄宗羲《明儒学案序》中谈到著书的主旨与内容的关系时，曾引杜牧之说：“丸之走盘，横斜圆直，不可尽知。其必可知者，是知丸之不能出于盘也。”诗如盘，酒如丸；如“丸之走盘”之美，质之读者者君，是书庶可当之乎？

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