方所书店

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方所书店

2011年11月25日，国内原创设计师品牌“例外”湾行人文化实验室联合打造的方所书店，在广州太古汇商场爱马仕店的旁边开业了。方所占地1800平米，集书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚等混业经营为一体。在方所书店的玻璃门上，是诗人也斯的赠语：“但愿回到更多诗歌朗读的年代：‘随风合唱中隐晦了的抒情需要另外的聆听。’”这句话很好的概括了书店的经营范围：主营人文、艺术、设计、建筑类书籍，其中有4万种港台书刊和近万种外文书，也有部分内地出版物。店内专门设有“方所推荐”、“媒体推荐”、“网络意见领袖推荐”等特色书架。[1]
  


概括方所是一个优雅自在的天堂。在这你可以捧着本小说，点杯咖啡，坐在椅子上享受一个下午的美好气氛。
  


“这个店开业之后，市场的反应超乎我的想象。”下午3点，在方所咖啡区的柔黄灯光下，作为方所创始人之一，毛继鸿看上去有点兴奋而疲惫。他的另一身份，是国内知名服饰设计品牌、广州例外服饰公司董事长。
一个月前，2011年11月的最后一个周末，在广州首次亮相的方所，看起来难以被归类和定义：在1800平方米空间内，融合500平方米的书店、400平方米的展示和销售设计品的美学馆、260平方米的展览空间、250平方米的服饰馆以及90平米的咖啡馆。它提供的产品，包括图书、服饰、美学生活产品、植物和咖啡，而且，全部自营。
如果把方所仅仅看成一个“书店”，那么，它真可谓生不逢时。10月底，国内最大的民营连锁书店光合作用突然宣布关闭。而这，只是实体书店行业倒下的又一张多米诺骨牌而已，过去4年间，全国倒闭的民营书店多达上万家。
“我们做的不是书店，而是一个文化平台，一种未来的生活形态。”方所策划总顾问、台湾诚品书店创始人之一廖美立反复强调说。或许正因为如此，总面积高达1800平方米的方所，颇为奢侈地开设于太古汇——广州目前最高端的购物中心，与Armani、LV、Prada等比邻而居。
对于包括光合作用在内的所有处境艰难的国内民营实体书店来说，方所，是否提供了一种可能的借鉴？
2011年12月18日，正在筹划“自救”的光合作用表示，其将“通过多元化经营”，提高企业的盈利能力，摆脱目前的困境。具体而言，在实体门店，其将放弃传统图书，放弃文具和精品百货，仅保留盈利较高的品类，并设置阅读延伸性消费(艺术品、咖啡、茶点等)，此外，其还为企业提供品牌推广服务；而通过互联网，光合作用还将直接成为“数字阅读内容提供商”。
不过，这还是真正意义上的“书店”吗？
或许，方所和光合作用，未来都能够实现更好的盈利。但我们不得不承认，作为一种“独立商业模式”，实体书店已在不可避免地走向衰亡。
书店正在死亡
2011年，实体书店的“末日”，真的已经来了。   方所


在中国民营实体书店集体陷入困境之时，2011年7月，美国第二大连锁书店公司博德斯集团，也已正式申请破产保护，并关闭了旗下600多家书店中的大约30%。而拥有700多家门店的美国最大连锁书店巴诺，早在2010年8月就已表态“有意对外转让”。
电子商务的兴起，被视为实体书店噩梦的开始。以中国大陆地区为例，2008年之后，通过电子商务渠道销售的图书，年均增幅达100%。目前，电商渠道在出版社总体的市场占比，已从当初的不到5%，增长到35%以上。
相比抢占市场份额，电商渠道的“低价策略”，对实体书店形成了更大的冲击。2011年5月，京东商城曾打出了“全部少儿图书四折封顶”的促销广告，而实体书店的图书采购价格往往在五折左右，销售价格则至少在八折以上。
当然，在中国大陆的实体书店中，新华书店是个例外。“新华书店有政府支持、兼营多业、无房租负担、有教材业务支持，生存并没有太大问题，但民营实体书店，的确生存堪忧。”中国新闻出版研究院民营书业发展研究中心一位人士称。
对实体书店的节节败退，曾任光合作用品牌部主管的杨函憬这样评价说：“最根本的原因在于，市场不断在变，但实体书店的商业模式，却始终停滞不前。”
但事实上，在关闭之前，光合作用已经在试图改变，并一度被视为大陆地区“采用多业态融合模式经营书店”的典范——店内除了销售图书，也有专门的咖啡区和创意产品区。其代售沃尔玛仓储商品的板块，还曾作为优势资源单独剥离。
但2008年以来，运营成本尤其是店租和用工成本高达50%的大幅上升，最终压垮了光合作用。当然，2004年之后，光合作用的门店由10余家，快速扩张至最多31家，也给它自身带来了巨大的资金压力。
在杨函憬看来，光合作用之前的“多业态融合模式”之所以未能成功，缺乏真正具有跨界能力的人才和专业运营系统，是关键原因。
而其拿来与光合作用对比的样本，便是台湾诚品书店。从2000年开始，正是诚品，率先成功打造了“书店+百货”的复合经营模式——通过文化品牌效应吸引商铺入驻，经营高盈利率的文化展演、创意商品销售、服饰及餐饮等产业。在诚品，图书的利润贡献率已从100%，逐渐下降为如今的30%。
中国书刊发行协会非公有书业工作委员会主任任志鸿也表示，参考诚品书店模式，未来，实体书店必定只是一个“载体”，“图书销售占总营业额20%以下”才合理。
方所跨界经营
  方所

作为方所创始人之一的毛继鸿，并非第一次用“跨界方式”探索渠道的创新。
早在2007年，他就在云南昆明开了一家名为“双面例外”的门店。在店面中，毛继鸿融入大面积图书空间，陈列和销售以艺术、美学为主的书籍。之后，“双面例外”又陆续在武汉、厦门等城市落地。
2008年，第一家“例外生态店”在北京崇光百货落地，店中除了图书，还引入G.O.D等家居品牌以及以环保、自然主义为特征的美学生活用品。据悉，“双面例外”所在的武汉新世界百货、昆明新西南百货和厦门SM商业城均属“例外”A级经销点。武汉、昆明在内陆市场的表现占据领先位置。
而这一次，与毛继鸿联手打造方所的，是“台湾行人文化实验室”创始人廖美立。她曾参与创建诚品书店，被普遍认为拥有浓重的“诚品书店血统”。而方所运营总监谭白绢和图书顾问罗玫玲，都曾在诚品有过超过10年的店面运营经验。
毛继鸿认为，方所模式看似诚品，实则有显著差别：“廖美立说，在诚品，不敢把艺术性放得更大。”以诚品信义旗舰店为例，其书籍总量超过39万种，分为58个不同馆区，与之相比，方所的书籍品类和店面风格，均更侧重于艺术和美学。北京时尚廊书店总经理许志强如此评价二者：“诚品因体量大而失之精致，方所因面积小而有所舍弃。”
毛继鸿称，自己头一次去诚品，就扛回了21箱书，是个不折不扣的嗜书人。在他看来，“拥有一本书，是此时此地此刻的体验”，而方所的功能，就是要创造让书“更好地与人相遇的氛围”。
不过，对于诗意的追求，并不意味着方所脱离了理性框架。“我们至少有两块，书籍和服饰，是建立在非常理性的规则上。咖啡、美学生活甚至展览背后，也都有坚实的理念。只有建立在扎实经验基础上的轨迹，才能更好地融合理性和感性。”
比如，方所的“美学生活”商品，便基于这一理念，经历了层层严格的筛选：从全球1000多个设计品牌中初选130余种，之后再从中精选80余种，最终引进50余种，其中超过20种首次在国内亮相。挑选的标准相当严苛：手工制作、自然主义风格，强调环保概念，耐用，更重要的是“一等品”。用廖美立的话来说：“无论拿到东京、纽约或者巴黎这种国际性大都市中，这些商品都是上品。”这里有日本工业设计大师柳宗理设计的铁锅，采用天然无氯无酸再生纸手工制作的意大利品牌CIAK笔记本，甚至连彩色铅笔也是被称为“笔中奢侈品”的品牌。
在毛继鸿看来，跨界所需要的，远不止单纯地将空间放在一起，将各品类产品陈列上架那么简单。“我会给那些走美学生活线的店员上陈列课。”创办“例外”15年，他在服饰、美学生活、展览方面有自己的观点和坚持，“陈列的人需要懂心理学、伦理学、行为学、社会学等所有和人有关系的东西，因为我们的生意需要触动顾客的心。”
据媒体报道称，方所开业刚两天，营业额就已经达到了30万元。不过，“那是所有商品的营业额，不只是书”。至于图书、服饰、美学生活用品等各占多大比例，方所却秘而不宣。
小众主义路线
虽然图书已不是唯一，甚至可能算不上是主角，但方所运营总监谭白绢依然要求自己，在图书本业上做到足够专业。对于方所来说，能否像诚品书店一样成为“文化创意平台”，这是关键的一步。
“很多人说实体书店不行。但如果做到尽善尽美，创造力将会大于你的想象。任何计算工具和商业模式，都难以界定以心换心的力量。我们希望在一些已经盖棺定论的情境中，改写所谓的魔咒。”
谭白绢曾是诚品在台北第四间店到第九间店的店长，离开诚品之后，她陆续在法国图书零售巨头法雅客、新加坡大众书局担任管理职务。“我做过的所有书店从未亏过。诚品在台北的天母中山店，第一个月就开始盈利。”
想要不亏钱，谭白绢认为，首要的是，“在一个商业模式进入当地时，必须完整理解当地的市场特征和人们的消费心理”。在她的经验中，当初法雅客在台湾地区经营两年就折戟退出，原因在于“太坚持欧洲的经验，而忘了必须理解台湾”。
而方所，从一开始就做好了与广州读者深度互动的准备。“广东人是以吃出名的，爱吃会吃。所以，我们有一个专门的食谱书柜，坚持要引进全世界顶尖的食谱。”方所图书顾问罗玫玲介绍说，“除了食材和烹制方法的书，我们甚至帮他们选了食物摆设的书。光摆盘子的书，我就找了两种非常有创意的。不要小看读者，他们非常厉害。”据她透露，方所开业当天，就有读者将某一细分主题的图书一扫而空。
罗玫玲的选书搭档，曾担任广州学而优书店副总经理、当当网图书部高级总监的蒋磊在微博上写道：“没了，才两天时间，有些我们在建产品体系时搭的妙书，卖了。”而这些“妙书”，说的正是一般书店避之唯恐不及的绝版书。即便是网络书店，也不会允许长尾伸到那么长——很多印量小的书时常处于“缺货”状态。而这类书中的精品，却往往是方所 “必须保有”的书。以文学柜台为例，一本1999年初版、印量仅为几千册的台湾版“大陆先锋诗集”《在刀锋上完成的句法转换》，被赫然被放置在书店重点推荐区。
对于方所来说，小众主义，已经是一个非常清晰的选书策略，而目的就是，“避开那些受到网络书店冲击最严重的种类”。目前，在方所的图书结构中，艺术设计类占了大部分，外版书数量占比更是高达40%。“选品非常精，只选经典书和好的畅销书。大忌是，选择‘生命周期短，同质性很强的泡沫书’”。
方所试图提供的，更接近一种与读者互动密切的专业“私人阅读顾问”功能。罗玫玲将书架比作“一条流动的河”，强调的是“针对读者需求变化的快速反应能力”。为了做到这一点，方所的采购助理均来自中大、广外等名校中文系、外文系，很多还是研究生。他们的职位被称为“书店编辑”，而不是传统实体书店中的采购和陈列。
“我很难想象，会采购的人不懂得书店陈列的妙处，或者，陈列的人不懂得采购的道理，不理解出版社为什么出一本书的用心。甚至，谁做翻译，谁做主编，都是判断一本书品质的指标。”在罗玫玲看来，书店编辑的职责是，选择好书，并仔细考虑“一本好书，放在哪里才是正确的位置，才能最容易遇到知音”。
“现在这个时候开实体书店，根本不是拼书多。最重要的是要替读者着想，同时有自己的主张，去开发更多可能被冷落的好书，介绍给读者。”虽然，方所的这份书单已广获赞誉，但罗玫玲“还不太满意”，“还不够深，不够偏，奇趣还少了一点”。

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方所书店：生活美学空间

《IT经理世界》 2012年2月24日 作者：江山

风雨飘摇的传统书店通过精准小众的阅读定位和多层次的文化服务，做了一个新鲜成功的尝试，正如经营者所言：“任何计算工具和商业模式，都难以对抗以心换心的力量。” -      怎么说这都是2011年底传来的令人振奋的消息，以至于一时间大家奔走相告把喜讯传递。就在它开幕之前，与书店有关的噩耗相继传来：上海季风书店陆续关闭其大部分门店，最后一间旗舰店也生死未卜；北京风入松书店在哺育了众多文艺青年之后宣布停业；而曾经风光无限的连锁品牌光合作用竟一夜之间因为供应商的哄抢而全线关张——独立书店的集体沦陷成为很多人胸口的痛。 　　2011年11月25日，以图书为主的所谓生活美学空间“方所”在广州开幕，最早在微博上发布消息的洪晃并没有把其称为书店, 而是对店中“例外”品牌首次推出的男装及生活区的小物件更感兴趣。之后关于方所的报道在媒体上接连出现，褒奖之词铺天盖地。“书店”是大多数人给它的称呼, 很多人干脆直呼其为中国的诚品书店——台湾最大的图书连锁销售机构，有超过50间门店，兼带文化艺术用品销售及各种文娱活动组织。 　　整合各路说法，在没有近距离接触之前，关于方所的了解已基本如下：开在广州最贵的奢侈品购物中心太古汇内，与路易威登、爱玛仕、香奈尔为邻；面积极大，超过1800平米；感觉上是时装品牌例外和诚品书店的有机结合，书的数量惊人且都是精挑细选的文艺图书，港台繁体版图书尤其丰富，很多人都以为是诚品书店的首次内地亮相，但实则不是；客流量巨大，营业额惊人；文化活动丰富而密集. 社会反响强烈。 　　现场 　　我在春节后的一个下午走进广州太古汇，这里人流稀疏，标准的奢侈品购物中心的气场，国际一线品牌依次亮相，让人并不觉得亲切。多年来广州因为相对务实的生活习惯及毗邻香港，一直是奢侈品的市场洼地，即使这样也逃不过名牌的狂轰乱炸。 　　方所位于太古汇的地下一层，正对着扶手电梯，禅意的木制“方所”logo吸引了注意力，由香港资深设计师又一山人亲自操刀。只需用余光一扫，就能体会到里面的昏暗幽远，那些被点状光源照亮的不同位置层层掩映，让人有了进去探个究竟的冲动。里面的空间布局相当流畅，视野通透，设计独特的前台，落地的铁皮背景呈不规则敲击的形状，质朴和手工的味道扑面而来，收银员身上的制服也体现着例外质朴原始的一贯风格。 　　在方所几乎视觉所到之处皆被书覆盖，远远看去像一个设计现代的图书馆一角。方所有来自世界各地超过9万册的出版物，文学、艺术、设计、建筑、美食、哲学、心理等分区非常清楚，每个陈列区都站满了人，的确每一个区域都有让人意外的小众图书带来的惊喜。来之前已经听说好几个在这里找到心爱图书的例子，据说开幕当天就有人怀抱着几本偏门的菜谱开心地走了。艺术区域里有很多德国Taschen出版社的经典艺术与设计图册，品种之多在国内难得一见，一本找了有些时候的专业的艺术批评图书也即刻跃入眼帘。 　　台湾版图书是方所一大特色，也是让人联想到台湾诚品书店的重要原因之一。大致扫过来，台湾本地的电影、文学、历史等图书几乎一应俱全，台湾近来的文化名人舒国治、朱天文、蒋勋的繁体出版物也都有全套展示。此外港版书、英文书及独立杂志，各地优秀作家及作品也都有完整系统的呈现。在书店中央，还有一个不小的专区，分为方所推荐、媒体选书、方所畅榜等板块，相当有特色。 　　除了满眼的书，左手边的服饰产品也占据了不小的面积。服装区的商业动线设计处于出店的路径上，加上光线做了昏暗效果处理，所以这个角落人流较小。其实除了主打多年的女装之外，例外品牌的中国首间男装店就藏在这里，货品不多，以厚重的冬装为主, 材质当然是没得说，可颜色式样都十分沉重, 价格在六七千元，性价比恐怕难有吸引力。在中国，男装想要有特色一直是个挑战，所以最著名的国内品牌例外创立10多年之后才推出男款系列。 　　近邻服装区, 是一块突然开阔的中庭，被划分为两部分，一部分用来展示和销售方所从世界各地精挑细选来的精致生活用具，另一部分是咖啡茶水休闲区。与休闲区的人头攒动相比，生活用品区略显冷清，其陈列不可谓不精细，花盆餐具也确实别致，还特别增加了种子、肥料及各种小盆栽，整个氛围比无印良品还要安静贴心。可这块目前算是方所里最被冷落的部分，一个女孩看中了一个80元的小盆栽，犹豫之间被女伴拉走，说花卉市场上10元的东西卖这么贵？ 　　入门处的长条展示台上铺满白白的一片大米(该大米方所有售)，观众可以围绕着长条台子的边缘坐下休息阅读，大米就在他们背后，随手可以抓起触摸。空间里萦绕着来自挪威的钢琴诗人Ketil Bjornstad的委婉低吟，即使在书架之间的夹缝中，也能看到印在白色粗布上的顾城诗句：黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它寻找光明。 　　业绩 　　方所开幕当天，全体店员与来自两岸三地的诗人杨黎、廖伟棠、杨佳娴以及声音表演艺术家梁小卫共同朗诵周梦蝶的《刹那》，文化活动的大幕就此拉开，骆以军、许知远、廖一梅等人分别进行了主题讲座。接下来，毕飞宇、杨照、欧阳应霁、杨葵、韩东、刘克襄、张铁志、周云蓬、格非、冯唐、毛尖等作家也将陆续到广州来和读者见面交流。我们在方所的当天，已经看到台湾汉声文化传播机构的“大过龙年”展览已开始布展，届时还有关于龙文化的主题讲座。 　　关于开业以来的运营情况，运营总监谭白绢表示，外界传言的头两天销售额已破30万元是事实, 一次购买五六千元图书的客户每天都有。“我们有意避开了那些所谓畅销书的干扰，把心思花在那些小众的、不易被找到的书籍，满足城市中某些特定人群的需要。尤其是设计与艺术领域的，很多都是公司过来采购。”目前在方所，一次购买3本书以上就可以打8.8折，一次性购书超过5000元则可以终身享受8.5折待遇，这在日渐微利的图书行业算十分慷慨了。就目前的图书选择与销售情况，谭白绢还算满意，但是比起台湾诚品图书的业绩还有差距。 　　方所的图书采购总监罗玫玲表示，“避开那些受到网络书店冲击最严重的种类，小众主义就成为方所非常清晰的选书策略。”在方所的图书结构中，艺术设计类占了大部分，外版书数量占比更是高达40%。目前方所里关于美食——甚至包括如何布置餐桌的好几种书都已经卖断货，估计是迎合了广州人爱吃的习性特征。 　　被谭白绢定位为城市人生活美学空间的方所，从目前的布局来看，在1800平米空间内，融合了500平米的图书区，400平米的生活用品区，260平米的展览活动空间，250平米的服饰馆以及90平米的咖啡馆。除销售书籍服饰、定期举行设计作品展览、举办文化讲座外，未来方所还计划提供礼品订制、出版咨询、书籍代购等图书产业链上的各种增值服务。 　　自从方所开业以来，每天都能看到不少白发苍苍的老人在这里翻阅并购买书籍，来自台湾的管理团队都很欣慰，之前很多人都说广州是文化沙漠，现在看来，渴望文化的人哪里都很多，就看你怎么样吸引他们从家里走出来。目前的方所并没有把盈利问题放在首位，“如何将服务细微到打动消费者是最重要的事情。” 　　渊源 　　方所由例外服饰的创始人之一毛继鸿投资建立，主要合作顾问是台湾图书经营出版界的元老级人物廖美立，方所的诚品之说便来自于这位台湾诚品的创始人。曾在诚品书店工作近20年的廖美立是诚品模式的重要缔造者之一，2007年她带领几位诚品得力干将另起炉灶，成立行人文化实验室，专注于出版、影像记录、文化传播等。现任方所运营总监的谭白绢就是当年诚品的一员干将，她曾在诚品工作4年半，运营过4家诚品书店，还有曾在法国法雅客书店、英国的连锁影城、新加坡大众书局的工作经历。而负责方所图书采购业务的顾问罗玫玲就是原台湾诚品信义店经理，后来也加入到廖美立的全新团队中。 　　据谭白绢说，方所来自于一次偶然的朋友聚会，毛继鸿结识了廖美立，两人谈起诚品时毛表达了自己一个长久的愿望。在毛继鸿眼中，传统书店要么追求大而全的茫茫无际，容易让读者迷失；要么空间局促，容易让人失去阅读的乐趣。2005年，一次台湾诚品书店之行颠覆了毛继鸿对书店的看法，带着十几箱诚品图书和一个新想法他回到了国内。2007年4月，“双面例外”概念店在昆明亮相——在例外的女装店铺中，毛继鸿专门辟出一个区域用来展示和销售一些人文艺术及生活美学和设计方面的书籍，这样的模式之后在全国的例外门店内实施。几年下来，书以不同的形式走进例外的空间，有的放在地上，有的位于门口墙上，把阅读和服装放在一起，毛继鸿想带给例外的消费者更多精神满足。他认为例外通过10多年努力培养起来的忠实的知性女客户的需求除了衣物还有更多。 　　但实际上这样服饰 + 图书的双面例外模式后来被证明并不成功，因为在一个所有设计都以呈现服装元素为目的的空间内，图书只能作为一种点缀。毛继鸿和设计师太太马可用10多年的辛苦把例外打造成中国本土最有国际影响也最形而上的高级女装，但衣服就是衣服，跟真正的精神需求还是两回事, 走进例外的人即使再喜欢书也是冲着衣服去的。所以到后来， 例外店中的书籍被客人翻得越来越旧也卖不出去多少，上海新天地的例外专卖店门口那个专门用来放书的柜子大部分时间都锁起来，防止客人乱翻。一个颇具个人理想的尝试以失败告终，可对阅读情有独钟的毛继鸿一直在等待新的机会。 　　方所是一个集体努力的结果。灵魂人物毛继鸿的参与渗透到几乎每个细节，比如前台后面的巨型铜壁就是他的创意，服务员制服也由他设计，制服上印的那些文字来自毛继鸿很喜欢的《刹那》。方所取名自南朝梁代文学家萧统“定是常住，便成方所”。毛继鸿希望在城市中搭建一个兼容并蓄的实体平台，让更多创作者在这里发出声音。廖美立跟记者介绍，在文化活动方面，将以方所书院的形式进行，不会只是一个礼拜或一个月的零散的新书发布和活动，而是寻找特别的主题每周举行，以产生长期的影响力。“通过方所的努力，希望将那些被遗忘或不受重视的好东西，用心整理重新呈现和推广。” 　　关于独立书店在中国的艰难处境，谭白绢有自己的看法。“很多人说中国实体书店被网购冲击得不行了，但如果做到尽善尽美，创造力将大于你的想象。任何计算工具和商业模式，都难以对抗以心换心的力量，我们希望能够改变大家对图书业的看法。” 　　前途 　　虽然方所的迅速成功很大程度上仰赖于诚品的血脉和经验，但跟后者相比，方所明显又少了很多张扬的商业气息。作为一个笃定的阅读爱好者，毛继鸿更像是文化信徒，而非商人，例外服饰目前年平均营业额数亿元，但毛继鸿一直没有流露过任何扩张的商业野心。方所在太古汇开幕之后，已经有不少机构找到他们想谈合作开店的事宜，目前都被婉言谢绝——或许正是要如此小众到极致，才是方所的真正生命力。 　　目前方所在生活用品方面的销售情况不尽人意，谭认为主要是陈列和宣传的问题。“大部分观众看的多买的少，他们还没有真正了解我们在生活用品上花的很多心思。”方所的“美学生活”商品，经历了层层严格地筛选，从全球1000多个设计品牌中初选130多种，之后再从中精选80多种，最终引进了50多种，其中超过20种首次在国内亮相，比如日本工业设计大师柳宗理设计的铁锅，采用天然无氯无酸再生纸手工制作的意大利品牌CIAK笔记本等等。挑选的标准相当严苛：手工制作、自然主义风格、环保概念、耐用，用顾问廖美立的话来说：“无论拿到东京、纽约或者巴黎这种国际大都市中，这些商品都是上品。” 　　大面积的容量，多层次的商品，最大化满足生活及精神的美学需求，交通便利，这是方所目前的优势。但再怎么文化最终也要面临商业拓展的挑战，而如果方所将来想要在其他城市推广, 那将是另一盘大棋局，核心地段的高昂房租(目前广州太古汇提供给方所优惠待遇)，不同地域的文化消费差异等都将是重点问题。不过至少我们已经看到，在大部分独立图书经营机构都风雨飘摇的今天，方所是一个新鲜尝试，难怪参观完方所的洪晃当时就急着问：什么时候开到北京来啊? 　　其实现在断言线下书店已穷途末路为时尚早，至少香港、新加坡的page one (内地首家店铺已在北京国贸三期开业)，日本最大的图书连锁销售机构纪伊国屋书店，英国、美国的Barnes & Noble，德国的Taschen等以阅读为主的精致文化经营机构都还在风生水起。 　　具备诚品精髓又有异曲之妙的方所，也许它真正的对手也正是诚品，更具备商业品牌气质和能力的诚品正进行着内地扩张的步伐。2013年，台湾诚品书店的第一家内地门店将亮相苏州金鸡湖畔，现在南京、杭州、上海的诚品项目也都在洽谈之中。在高度商业化和IT化的大环境下，关于图书的故事依然精彩，反正对爱书的人都是好事。

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这不是书店，这里是“方所”2011年12月26日 来源：解放牛网 作者：本版现场图片




□博尔赫斯书店

□唐宁书店

晨报记者 吴 磊 本版现场图片


□方所书店
□晨报记者 陈 文
一家书店和Hermes、LV、Dior这样的奢侈品店比邻而居？在大多数人看来，这可能是“自寻死路”。这半年来，一个个书店因城市高额的房租而轰然倒下的故事不绝于耳，而“方所”却逆势而行，在广州顶级商场太古汇包下2000平方米，实在让人好奇它的信心源自哪里。作为一个书店的非典型样本，“方所”在形容自己的时候，甚至不把自己称为书店,“我们更愿意叫这里是多功能的生活概念店，或者追求生活美学的文化概念店。 ”“方所”宣传负责人徐淑卿这样向记者解释这个既有书店又有艺廊，更涵盖服装、美学生活工艺品，甚至还有绿色植物区的文化组合体。
它是文化概念的空间
走进“方所”，的确很难认同它是一间纯粹的书店。一眼望去，最显眼的是位于大门口的艺廊。从上月开店之始，“方所”挑选香港著名设计师谢淑婷的装置作品“瓷衣”在此展示。这些由白瓷制成的“粗布衣服”被一件件随意搭在木堆上，粗看就如同一块白布，常常引起客人误会用手去触摸。据徐淑卿透露，这些“瓷衣”每件造价不菲，但开业一个月来已被客人碰坏好多件。但“方所”还是坚持不在艺廊周围设上障碍，只为给客人提供一个自由开放的艺术环境。
艺廊左侧，是“方所”董事长毛继鸿的“例外”品牌服饰，分成几个空间挂满各式服装。中央则分为咖啡区、美学生活区和植物区，共同组成“方所”的美学理念。美学生活区网罗了全球美术生活商品，尽管每件商品售价不菲，但徐淑卿告诉记者，这其中有超过20家品牌是第一次引进中国，皆是一流设计师的作品，“内行一看Logo或设计师的名字就知道，它值这个价。”
每个空间都有其独特设计的Logo，比如咖啡空间的Logo是冒号，意味着这是一个交流对话众生喧哗的场所。“方所”之中无处不体现着设计师精致的创意，也让这里超越了一般书店意义，成为“方所”人所说的“追求生活美学的文化概念店”。
它激发读者的购书欲
在所有这些区域之外，书籍区域就如同一面书墙一样，以弧形形状包围住所有一切。此时来者才恍然大悟，这里还是一家书店。
徐淑卿介绍说，“方所”在选书方面相当严格，专程请来在台湾诚品有20年经验的罗玫玲和大陆方面的专家蒋磊负责选书。“方所”以艺术、设计、文学为核心，涵盖两岸三地最好的各类出版品。在整体书籍组合上以主题、知识体系、思想谱系为读者搜罗书市少见书目，展现了专业选书的诚意。在主题选书上则呈现趣味与当代性，让静态的书店更生动地反映动态的世界。例如“绿生活主题”便聚焦这项当前的世界议题，选书包括绿建筑、有机生活、环境保护等；又比如“向伟大的女性致敬主题”，网罗世界上伟大女性的传记和著作，向这些不让须眉的奇女子致敬。
“这是一家‘行家的书店’，为读者设计了更辽阔、更细致的读书方法。”徐淑卿说，尽管“方所”不是一家纯粹的书店，但书店区域依然占到一半以上空间。所有的空间共同为顾客提供感性消费，相比之下更激发顾客带一两本书回家的意愿。徐淑卿形容，这里提供给他们网络上没有的感觉，他们才会觉得一切都很值得。
它不做诚品的追随者
因为三位核心人物之一、台湾诚品书店创始人之一廖美立的缘故，“方所”往往被人与诚品比较，还有很多媒体会用“把诚品搬到广州”这样的标题来进行报道。再加上“方所”运营团队里有很多“诚品”老人，比如运营总监谭白绢，更引发很多人把“方所”和诚品放到一起比较。
在记者采访过程中，能够感受到“方所”人对这种比较的介意。“我们不反对人们把我们和诚品放在一起，因为对很多非专业的读者来说，两者都是‘漂亮的书店’，但我们介意的是有人说，‘方所’在复制诚品。”徐淑卿说，其实两者之间有着本质的区别——那就是诚品依然是书店，但“方所”已经在寻求一种超越书店的文化组合体的经营模式。对于两者之别，时尚廊掌柜许志强如此评价：“有记者说方所像诚品，其实气质完全不同。诚品略带奢华，方所更有设计感；诚品大气而包罗万象，方所清雅而选书脱俗；诚品因体量大而失之精致，方所因面积小而有所舍弃。”
对话“方所”运营总监谭白绢
“我们想营造一个文化分享的场所”
谭白绢，台湾人，一直在文化产业里摸爬滚打。曾在台湾运营过4家诚品书店，2010年上海世博会时，是震旦馆副馆长。世博结束后收到廖美立邀请：“听说‘方所’里面会有服装，我觉得很特别，所以就过来了。”
记者：听说您没谈薪酬就来“方所”了？
谭白绢：因为我信廖美立。我们一直以来都在寻找超越自己的机会，她来负责这个店，就是想要做不同于诚品的店。
记者：有想过台湾团队的方法在大陆可能水土不服吗？
谭白绢：我觉得不会。台湾诚品现在看起来光鲜亮丽，其实当初它也是蛮惨的，坚持了十多年才盈利。
记者：你们有预计亏损的时间吗？
谭白绢：没有哎。其实书店只占“方所”的五分之一，我们想营造的是一个文化分享的场所。而且毛总（毛继鸿）也不是功利的人，这个店有他理想的成分在里面。
记者：“方所”没把自己当书店，但业界已经把它当成书业创新模式的救星？
谭白绢：其实这倒是让毛总很开心。其实这里的书很多都是按照他的爱好来选书，是为向他这样对书还有理想的人准备的大书房。
记者：外界总是把你们和诚品比较，会不会有压力？
谭白绢：这很痛苦。两家店在出发点上就完全不同，要说相同之处，就是对于城市文化的关系上。
记者：“方所”开业后状况怎么样？
谭白绢：我们有心理准备，书不会卖得那么好，但没想到书的销售量超过预期。
广州其它独立书店
在走进“方所”的同时，记者还走遍广州，寻找广州的独立书店。
■学而优书店：
位于中山大学西门附近的学而优书店是旗舰店，以经营学术类书籍著称，许多高校学者、行业专家都专门跑到这里来淘书。
■博尔赫斯书店：
博尔赫斯算得上广州知名的独立书店，和“是不是咖啡馆店”一起成为小资最爱。店内的书多以翻译文学为主，也有少量中文新诗集。
■缺书店：
缺书店的名字源于爵士歌手 ChetBaker，英文chet成了中文“缺”。从外部看不太像一家书店，店面的外部都是一些精美的装饰品，环境更像一个书吧。
■唐宁书店：
有人说，唐宁书店的店员博学，对书的了解也深，而且最重要的是，没有一点清高的架子，凡是进来的顾客，都会受到很周到的服务，所以一位爱书的朋友打趣说：“进了唐宁，不买几本书再走自己都会不好意思，因为店员实在让人感觉太好了。”

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广州方所书店
http://blog.sina.com.cn/s/blog_59d159fb01010ilp.html


两年多前，便听说台湾诚品书店前总策划廖美立和敦南店的前店长罗玫丽一同去了广州，正在筹办一家以图书和时尚消费结合的书店，心中一方面寄以厚望，另方面也担心台穗两地文化差异，是否能够顺利组合，也被读者接受。

香港读者对台湾诚品书店特别钟爱，不少人把夜访诚品敦南店列为台北旅游的重点节目，这当然归功昔日总策划廖美立的精心设计布局，把书店的层次提升，化作文化时潮活动的平台。诚品敦南店不仅是书店，是文化活动中心，也是高档次文化消费品的陈列销售点。诚品敦南店的贡献，是把平时不去书店的时装潮流产品顾客吸引进场，体验逛书店作为潮流活动；他们同时也扩阔了书虫的消费眼光，让他们逛书包买书之余，也接触时潮消费品，开拓了他们的消费范畴。诚品敦南店这分魅力，当然跟他们在场内举办不同层面的活动和讲座关系密切，成功把消费卖场扩展成文化社交中心。

广州方所书店的策划人是个很特别的组合，除了台湾的廖美立和罗玫丽外，还有内地的时装设计师毛继鸿，和香港的艺术顾问又一山人。毛继鸿是个著名时装设计师，时装遍销海外，又一山人擅长设计，兼广告设计和电影美术指导于一身。这个内地、港、台，图书、时装、艺术设计的新组合能否擦出火花，为近年被网络销售进攻得逐步退缩的书店卖场闯出新路，倒是行内人寄以厚望的原因。

看网上报道，方所书店开幕时颇觉盛况，开首几天销售额不俗。听参加开幕式的朋友说，开幕气氛不错，要人
云集，可见书店受到大家重视。书店卖场可见台湾诚品那种陈列风格，进口书以建筑、设计和艺术画册为主，反而缺少了台湾诚品的人文气息。原本计划中主打的服装部分缩小了，图书加上时尚消费组合未能突出。店员仍觉新嫩，有待加强培训。看来方所书店一如其他书店，还需观察，看他们日后就顾客特点和销售重点调整后的效果，才能下定论。

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http://roll.sohu.com/20121129/n358984250.shtml

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广州方所书店或成文化新地标
2012-6-8

• 　　很难想象，在广州太古汇，会有方所这样一个书店。一般来说，书店即使不出于清高本性，就是出于经营考虑，也不会出现在那里。那里是名包名表的领地。但方所的出现丝毫不显突兀，不显寒酸，与相隔不到数百米的LV、Hemes相比，它看上去很淡定，气场也很强。事实上，方所的出现已经改变了广州的文化地图。这里几乎每天人头攒动，周末的沙龙讲座等文化活动更是非常火爆，大有成为广州新文化地标的趋势。

　　这几年，民营书店的灭亡趋势似乎早有定论。从书店“卖书”的商业性质考虑，这是毋庸置疑的判断，因为实体店无论如何都难以竞争过有巨大价格优势的网店。但与其他经营场所不同，书店与城市的关系从来不只是单纯的商业关系。它是正在上演的城市文化纪录片，它将精神化的阅读世界具象化、空间化，它的意义无法用商业标准衡量。要出文化，固然要人，然而文化人所处的空间同样重要。书店、咖啡馆、沙龙，是出现文化人物的必备要素。在巴黎，在伦敦，在伊斯坦布尔，正是从那些著名书店和咖啡馆里走出了各种文化人物。
　　我不知道方所的经营状况如何，至少表面上火爆异常，但据说到这里的人以逛为主，买书的少。我恰恰觉得妙处就在这个“逛”。国内有名的书店我多数都去过，可是多数都不愿意在里面“逛一逛”。因为不太舒服，空间逼仄，装修粗糙，要么有腐儒气，要么有市井气，真的不能算作书店，顶多是一个“卖书的地方”。去这些书店，我一般目的都很明确，用最短时间找到要找的书，立刻逃之夭夭，从不会流连，也不会在那里看书，回到自己家窝在沙发里看书多舒适啊。方所的好就在这里，它让人愿意坐下来，不买书也乐意去逛一逛。它不仅是一个“卖书的地方”，还是一个有品位的公共空间。书固然是它的主产品，可它那里还有各种小清新、小文艺的副产品，衣服啊、陶瓷、挂画之类，虽然价格不菲吧，但是不买看一看也养眼啊。对于书虫来说，如果没有事，在那里呆一整天都乐意呀：有足够的空间，站着就很舒服，即使周围人有点多也不觉得闹心，看累了书，那就看看那些有个性的衣服或者买点书房里可以摆的小东西，实在想坐了，里面就有咖啡馆。想想看，这是多惬意的生活。去书店就像去郊游。
　　“生活、读书、新知”，这是三联书店的店名，最初创办者的意思大概是，生活和读书、新知一样重要，三者融溶交集，调和成一种人生。我们原本就没必要将读书和生活或者工作分得那么清，仿佛读书的人就一定要靠码字生存，不靠这个为生的人一定就要嘲笑书本，于是读书的总容易读成冬烘先生，而不读书的又总显得过分粗鄙。我曾在方所书店门口看到一个招聘广告，招聘的职位叫做“美学生活专员”，想想这个名字就觉得有意思。书店，从仅仅是工具，到与世俗融合，与物欲兼容，乃至影响人的生活方式和审美情趣，创造一个公共文化空间。这是经济发展到今天，中国人对精神生活追求的自然结果。这也许会是未来书店的发展方向。　　
　　（来源：南方日报 朱迅垚）

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全新概念的新型书店---广州方所书店亮相三个月








      书业溃败，他却逆势而上
全新概念的中国第一家集经营书籍、服装、咖啡于一体的新型书店——“方所”，2011年11月25日，在广州市闪亮登场。
    这个拥有1800多平方米的新概念书店，给人一种空旷、宽广、温馨的感觉。书店左边是服装购买区，右边和前方是书籍购买和讲座区，中间是作品展示和休闲区，消费者可以到这里买书，也可以购买服装。艺术爱好者或设计师们，还可以尽情展示自己的作品。累了，还可以在这里安静地坐下来喝点饮料、咖啡，或者聊天。书籍、服装、咖啡，这三个毫不相干的东西，依靠创意的力量，在这里实现了很好的融合。
     在民营实体书店日见冬日的今天，“方所”却逆势而上。书店的创立者和设计师毛继鸿先生，在接受记者采访时说，他要追求又一个“例外”。
    故事和心态耐人寻味
  高高的个子，憨憨的笑容，光着头，一袭黑色风衣的毛继鸿，给人一种十足的艺术家印象。这位出生、长大在革命老区平江，毕业于北京服装学院的湖湘汉子，依靠艺术铺路，走上了企业家的道路，他的原创服装品牌“例外”，就像它的名字一样，成为中国原创服装品牌的一个例外。如今，他又关注国人文化消费，投巨资创办“方所”。
   他的故事耐人寻味。
   上世纪90年代初，毛继鸿凭借湖湘人特有的“敢为人先”的精神，南下广州开创自己的创业和设计道路。
通过广泛的市场调研，毛继鸿发现，中国服装市场尽管品牌繁多，但属于国内原创的设计品牌不多，大多是“舶来品”，且原创设计品牌定位低，高端品牌极少。
    毛继鸿暗下决心，一定要设计出国内的高端服装品牌，寻求属于自己的“例外”。在苦苦的寻觅中，一次国际性的有关动物保护的展览，激发了毛继鸿的灵感。
    是的，服装是人类用于保暖的必需品，在人类给自己身体保暖的同时，不应该忘记了保护自己的环境，不应该忘记保护濒临灭绝的动物。那么，何不以动物保护这一主题作为自己的设计理念，以此唤起人们对于环境保护的关注，对于动物保护的重视呢？
   灵感调动了毛继鸿的创作激情。他很快以当时国际上最热的关注北极熊的话题为切入点，一鼓作气设计了一个系列30多个款式，从北极熊的独特形状，到北极熊憨厚的性格，到北极熊美丽的花纹，到北极熊濒临灭绝的“哀鸣”等。他把这一系列命名为“北极熊的歌声”，并将自己的服装品牌取名为“例外”，目的就是要追求与众不同的道路。
    服装设计成就书店设计
  1996年，“例外”正式在广州上市，并很快获得了消费者的认可。随后，他又相继设计了以保护乌鸦为主题的“乌鸦，呱”系列、以保护变色龙为主题的“变色龙的密室”系列等等，这些立足高档市场的系列服装一上市，都得到消费者的喜爱。经过15年的奋斗，到目前，“例外”已有30多个系列面世，在全国的年销售额已突破了10亿元。
   在“例外”取得成功的同时，爱读书的毛继鸿，脑子里又有了新的创意。他认为，一个民族要想发达，要想进步，必须读书，尤其是必须读好书。“一个城市，没有优秀的书店，就像一个人丢了魂。”“一个城市的地标，不应该仅仅是高楼大厦，也不能仅仅是名胜古迹。书店应该是最具温度的城市地标。”他很想为此做点事情。
   一次台湾之行，让他的想法变得清晰。2005年，他第一次走进了台湾的诚品书店，这里颠覆了毛继鸿对书店的印象：书是精挑细选的，读书的环境是优雅舒适的。原来书店可以这么办！
    书店之梦变为现实
  往返奔波数次后，毛继鸿决定办自己的书店。这个书店，首先在定位上，一定是要卖好书，一定要卖精品书。其次是在消费的方式上，不仅能买书，还可以购买自己喜欢的服装。第三，在氛围上，一定是温暖的、温馨的。走进这里，就像走进一个让你心灵安静的港湾，彻底放松身心，可以一边看书，一边喝咖啡，还可以听名家讲座、论道。
    合作者们也很认同他的这个创意，历经几个月的设计、施工，在11月25日“例外”15周年纪念日这个特殊日子，“方所”终于在世人的期待中，露出了自己的“真容”。
  “方所”，也不负人们的期待，开业两天，营业额突破了30万元。

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方所书店的跨界美学:新商业模式拯救书店
[size=+0]时间： 2012-01-18责任编辑: 肖冰城市_中国网

方所书店

但事实上，在关闭之前，光合作用已经在试图改变，并一度被视为大陆地区“采用多业态融合模式经营书店”的典范——店内除了销售图书，也有专门的咖啡区和创意产品区。其代售沃尔玛仓储商品的板块，还曾作为优势资源单独剥离。
但2008年以来，运营成本尤其是店租和用工成本高达50%的大幅上升，最终压垮了光合作用。当然，2004年之后，光合作用的门店由10余家，快速扩张至最多31家，也给它自身带来了巨大的资金压力。
在杨函憬看来，光合作用之前的“多业态融合模式”之所以未能成功，缺乏真正具有跨界能力的人才和专业运营系统，是关键原因。
而其拿来与光合作用对比的样本，便是台湾诚品书店。从2000年开始，正是诚品，率先成功打造了“书店+百货”的复合经营模式——通过文化品牌效应吸引商铺入驻，经营高盈利率的文化展演、创意商品销售、服饰及餐饮等产业。在诚品，图书的利润贡献率已从100%，逐渐下降为如今的30%。
中国书刊发行协会非公有书业工作委员会主任任志鸿也表示，参考诚品书店模式，未来，实体书店必定只是一个“载体”，“图书销售占总营业额20%以下”才合理。
方所跨界经营
作为方所创始人之一的毛继鸿，并非第一次用“跨界方式”探索渠道的创新。
早在2007年，他就在云南昆明开了一家名为“双面例外”的门店。在店面中，毛继鸿融入大面积图书空间，陈列和销售以艺术、美学为主的书籍。之后，“双面例外”又陆续在武汉、厦门等城市落地。
2008年，第一家“例外生态店”在北京崇光百货落地，店中除了图书，还引入G.O.D等家居品牌以及以环保、自然主义为特征的美学生活用品。据悉，“双面例外”所在的武汉新世界百货、昆明新西南百货和厦门SM商业城均属“例外”A级经销点。武汉、昆明在内陆市场的表现占据领先位置。
而这一次，与毛继鸿联手打造方所的，是“台湾行人文化实验室”创始人廖美立。她曾参与创建诚品书店，被普遍认为拥有浓重的“诚品书店血统”。而方所运营总监谭白绢和图书顾问罗玫玲，都曾在诚品有过超过10年的店面运营经验。
毛继鸿认为，方所模式看似诚品，实则有显著差别：“廖美立说，在诚品，不敢把艺术性放得更大。”以诚品信义旗舰店为例，其书籍总量超过39万种，分为58个不同馆区，与之相比，方所的书籍品类和店面风格，均更侧重于艺术和美学。北京时尚廊书店总经理许志强如此评价二者：“诚品因体量大而失之精致，方所因面积小而有所舍弃。”
毛继鸿称，自己头一次去诚品，就扛回了21箱书，是个不折不扣的嗜书人。在他看来，“拥有一本书，是此时此地此刻的体验”，而方所的功能，就是要创造让书“更好地与人相遇的氛围”。
不过，对于诗意的追求，并不意味着方所脱离了理性框架。“我们至少有两块，书籍和服饰，是建立在非常理性的规则上。咖啡、美学生活甚至展览背后，也都有坚实的理念。只有建立在扎实经验基础上的轨迹，才能更好地融合理性和感性。”
比如，方所的“美学生活”商品，便基于这一理念，经历了层层严格的筛选：从全球1000多个设计品牌中初选130余种，之后再从中精选80余种，最终引进50余种，其中超过20种首次在国内亮相。挑选的标准相当严苛：手工制作、自然主义风格，强调环保概念，耐用，更重要的是“一等品”。用廖美立的话来说：“无论拿到东京、纽约或者巴黎这种国际性大都市中，这些商品都是上品。”这里有日本工业设计大师柳宗理设计的铁锅，采用天然无氯无酸再生纸手工制作的意大利品牌CIAK笔记本，甚至连彩色铅笔也是被称为“笔中奢侈品”的品牌。