龙井茶声名显赫

管季超0712

龙井茶声名显赫

作者 : 杨亚军  


　　


           清代，龙井茶声名显赫 处于夺魁地位

　　
           清代，西湖龙井茶茶园面积迅速扩大。据清陈撰的《玉几山房听雨录》载，说龙井“两山产茶极多，宝云山为宝云茶，天竺香林洞名香林茶，上天竺白云峰名白云茶，葛岭名云雾茶，龙井名龙井茶，南山为妙，北山稍次。龙井色香青郁，无上品矣。”表明在清初，龙井茶多指龙井山所产的茶。后因清代乾隆皇帝爱新觉罗·弘历多次来西湖天竺、云栖、龙井巡幸茶事，观采茶、炒茶作歌，使龙井茶名声远扬。这时，龙井茶已处于夺魁地位。从此，龙井茶生产有了大的发展，产区得到进一步扩展。据清乾隆进士袁枚写的《茶》记载：“龙井茶：杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳。”同为乾隆进士翟灏的《湖山便览》也载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，其茶作豆花香，色清味甘，词人多见称誉。”表明其时，西湖龙井茶产地已遍及现今的西湖乡一带。

　　　　云栖是清代乾隆皇帝巡幸龙井茶事的重地

　　　　云栖，位于杭州西湖西侧五云山之西的山坞内。相传，古时有五色彩云飞集坞中，故而得名。沿坞修竹茂林，泉水潺潺，环境幽静。历史上是“云”字号龙井茶的主要产地。修竹丛中有茶树，竹林深处有茶园。当年清代乾隆皇帝巡幸江南，四上西湖龙井茶区巡幸时，曾经到过云栖。乾隆在巡幸云栖时遇雨处，建有遇雨亭，并立碑为记。如今，云栖已成为杭州的新西湖十景之一，名曰“云栖竹径”，供人游览。其地所产的龙井茶，是西湖龙井的重要产地，但也没有人称它为云字龙井了。不过，它紧邻梅家坞，所以也有人俗称它为”梅家坞龙井”。

　　　　现代，龙井茶成为名茶的代名词

　　　　龙井茶，曾是历史上十大传统名茶之首。古代，龙井茶虽产之于民，但并非饮之于民，它曾是王室贡茶，为达官贵人享用，而不为种茶人所饮；如今，龙井茶在国内外名茶评比中，多次获得大奖。龙井茶，它虽非为有钱人所独占，已饮之于民，但量不可多得，十分珍贵，风光不减当年。所以，常在一些重要场合，抑或在朋友之间，作为礼品馈赠。要真能购得龙井茶，还得选准季节，找准方位，才能购得。其实，龙井茶已成了名茶的代名词。