用设计向性感和童真致敬

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用设计向性感和童真致敬文/陆彦 图/杜英男

提起意大利设计，就不能不提起阿莱西。作为意大利现代设计史上无法绕过的设计公司，阿莱西设计的众多家居用品体现了意大利设计的精髓：性感和童真，叙事的极简和幽默的繁复。近日，意大利知名设计家族阿莱西的第四代传人乔凡尼·阿莱西·安吉尼（Giovanni Alessi Anghini）在杭州接受了《外滩画报》的专访。乔凡尼·阿莱西·安吉尼以阿莱西 6 款经典设计产品为例，为《外滩画报》读者讲述了充满性感与童真的阿莱西设计世界。




意大利知名设计师 Alessandro Mendini 为阿莱西设计的 Anna G 男版开瓶器

近日，一个名为“ITALIAAMO”的设计展览在杭州白马湖畔举行。作为设计展的一部分，创办于 1920 年的意大利设计公司阿莱西，带来了其 90 多年历史中最受欢迎的代表性设计产品。
展出的阿莱西作品，与其说是一件件具有实际功能的家居用品，不如说是孩童的玩具来得更确切。展示区最引人注目的，是一个由意大利设计师亚力山大·曼蒂尼（Alessandro Mendini）设计的微型“梦工厂旋转木马”，木马上陈列着迷你版的阿莱西作品。之所以把展台布置得像儿童乐园，其实是经过深思熟虑的。出席设计展的阿莱西家族第四代掌门人乔凡尼·阿莱西·安吉尼告诉记者：“人类需要造房子、做衣服来保护自己而不受严寒，也需要制造一个咖啡壶来制作美味的咖啡。所有的需求都是满足生存需要的。在这一过程中，一些超越了基本功能的需求同样重要，有时候甚至更加重要。它们是连接人类内心深处和想象力的纽带。阿莱西的任务是创造这些事物，其方式与一个在玩耍的小朋友没什么不同：通过创造咖啡壶、水壶和托盘，让人们意识到富于创意和有趣的设计可以改变世界。”
另一个让阿莱西不同于其他设计品牌的地方在于，阿莱西并没有自己的雇佣设计师，而是与一代代自由设计师合作，打造出一款款标志性经典款设计作品。据统计，阿莱西迄今为止共与 200 多名设计师有过合作，其中不乏一些如雷贯耳的名字—菲利普·斯塔克（Philippe Starck）、杰斯珀·莫里森（Jasper Morrison）、斯蒂凡诺·乔凡诺尼（Stefano Giovannoni）、亚力山大·曼蒂尼（Alessandro Mendini）等。
作为阿莱西这个家族设计公司的第四代掌门人，和前三任阿莱西的掌门人一样，乔凡尼·阿莱西·安吉尼也是一位才华横溢的设计师。出生于 1981 年的乔凡尼·阿莱西·安吉尼，作为阿莱西家族设计叙事的继承人和讲述者，以 6 款经典设计产品为个案，向记者讲述了一个充满性感和童真的设计世界。

阿莱西咖啡壶
改变意式咖啡煮法
1921 年，在靠近瑞士和意大利边境奥尔塔湖的一个小村庄，乔凡尼·阿莱西一世创办了阿莱西公司。奥尔塔是一个位于阿尔卑斯山脚下的美丽湖泊，离米兰有 2 个小时的车程。出身手工艺世家的乔凡尼·阿莱西一世在创办阿莱西公司之初，已经是一名手艺精湛的能工巧匠。差不多同一时期，他设计了一款改变意大利咖啡煮法和口味的咖啡壶。从那时起至今，这款咖啡壶仍然在设计和生产中，被众多咖啡拥趸称为“厨房小情人”，并成为意大利人喝咖啡的首选用具。
在乔凡尼·阿莱西一世设计出那款咖啡壶之前，意大利人用的是一款不一样的咖啡壶煮咖啡，其原理大致可以解释为用开水焖煮咖啡粉，片刻后过滤出咖啡汁。乔凡尼一世的设计灵感来源于对小时候妈妈洗衣服的记忆。乔凡尼一世的童年正值 19 世纪末 20 世纪初，他的妈妈常把一家人待洗的脏衣服浸入水中，放在一个大桶里，把桶架上火烧。桶里的水烧开的时候，浸在肥皂水中的衣服上的污渍就可以去掉。乔凡尼一世受到妈妈洗衣方法的启发，由此得到了灵感。他设计的咖啡壶利用蒸汽压力原理萃取咖啡，水沸腾后，受压蒸汽通过咖啡粉，将咖啡的内在精华萃取出来，冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油—这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。现在，意大利每户人家的厨房和每家咖啡馆中，几乎都会有一个乔凡尼一世设计的咖啡壶，或者它的变种。
乔凡尼一世设计的这款咖啡壶是镍银材质，后来他又设计了同种材料的茶具系列。之后，他于 1926 年设计了镀镍黄铜细颈瓶架，1929 年设计了精致镍银和乳色玻璃制作的乳酪托盘。这些家居用品都走进意大利几代家庭的厨房，成为几代意大利人珍藏的美好记忆。
阿莱西咖啡壶改变了意大利咖啡的煮法，也改变了意大利咖啡的口味。从那时起到现在，这款咖啡壶依然在全世界阐释着意大利咖啡的含义，也成为阿莱西设计中最经典的产品之一。

Bombé 茶具
为吸引心上人而设计
阿莱西公司的第二代掌门人卡洛·阿莱西（Carlos Alessi）是阿莱西设计公司近百年设计史中的重要人物，他独自设计了阿莱西设计产品中的一系列重要作品。卡洛最受欢迎的一组作品是为吸引他当时心上人设计的一款Bombé茶具。这款外形极简而浑圆的茶具，设计于1940 年代后期，至今仍在大规模生产，受到全世界阿莱西爱好者的青睐和收藏。卡洛也如愿以偿地收获了爱情：他的心上人后来成了他的妻子，即乔凡尼·阿莱西·安吉尼的奶奶。
卡洛重要的作品还有很多，比如名为 Ottagonale 的咖啡用具系列。在这套充满机械感与极简风格的系列中，所有的器具都是富有特色的八角形。1945 年，卡洛的另一个设计项目—“甜瓜”咖啡茶具大功告成并投入生产，成为意大利现代设计的另一个代表作。
1950 年代，卡洛开始接手阿莱西，一直到 2009 年 93 岁高龄去世为止。在卡洛手上，阿莱西形成了现在的样子：没有自己雇佣的设计师，而是和世界上众多知名的自由设计师广为合作，集思广益，设计出诸如外星人榨汁机（和菲利普·斯塔克合作）、Anna G 系列开瓶器（和 Alessandro Mendini 合作）等众多经典款产品。

啤酒开瓶器
家族第四代传人的代表作
很阳光的阿莱西第四代传人兼长跑爱好者乔凡尼·阿莱西·安吉尼告诉《外滩画报》，他本人目前的工作分为两大块。一方面，和表兄一起为阿莱西家族工作（目前，阿莱西的第三代传人还正活跃在家族的设计和管理事业上）。他们每周会开一次会，一般选在户外边吃午餐边讨论。另一方面，他作为独立设计师拥有自己独立的小工作室，并已经有数款独立设计产品问世。
阿莱西家族的规矩是，年轻人出道之初，必须先到其他设计公司工作一段时间，之后才能回到阿莱西工作。回到阿莱西之前，乔凡尼·阿莱西·安吉尼曾作为设计师被飞利浦公司雇佣，为后者设计过“空气”无线鼠标、USB 接口扩音器、笔记本电脑垫和几款灯泡。在那段时间，他在飞利浦的香港公司工作。每周除了设计之外，就在香港的山路上跑步。回到家族公司后，他也从香港迁回位于意大利和瑞士边境处的家乡，那里也是阿莱西总部所在地。
乔凡尼·阿莱西·安吉尼的设计代表作是一个啤酒开瓶器。与一般的啤酒开瓶器不一样，这款开瓶器不需要按住瓶口然后再用力撬起，它只需盖住瓶口，用力一按就可以了。这款被称为“Pop-up”的啤酒开瓶器被芝加哥图书馆永久收藏，并在他个人设计工作室 GAA 的网站 www.gaadesign.net 的首页上有展示。

Anna G 开瓶器
歌颂女友的性感与童真
这款阿莱西设计产品是由阿莱西和意大利知名设计师 Alessandro Mendini 合作设计的。乔凡尼·阿莱西·安吉尼介绍，Alessandro Mendini 在意大利现代设计史上占据着重要的地位，他的设计以探讨并将不同的文化融合设计中，再以多样的形式表达出来而知名。
Anna G 系列开瓶器就是他和阿莱西合作的一款经典产品。这款产品来源于他从女朋友那里获取的灵感，是一款展现女性身体美的开瓶器。稍后，Alessandro Mendini 又设计了以他本人为原型的男版Anna G 开瓶器。这两款情侣开瓶器一直是开瓶器中最畅销的产品。
Alessandro Mendini 喜欢东方文化，并很喜欢“君子不器”这一孔子格言。这句话的意思是：有学问、有修养的人不应该像“器具”一样，作用仅局限于某一方面。在 Alessandro Mendini 的设计理念中，“不器”这个理念贯彻始终。他设计的所有生活用具，已不仅仅是“器具”，而是试图展现他追求的“如诗般生活”的设计理念。

开水壶
不再单调的叫声
这款开水壶是阿莱西的首款设计师开水壶，标志着阿莱西的开水壶设计理念进入了一个新的时代。这款设计的灵魂之处在于当水烧开时，水壶的铜哨会发出“咪”和“西”两个音调。当开水持续沸腾的时候，开水壶又会演奏出悦耳的音乐。这款开水壶的设计师是理查德·萨帕（Richard Sapper）。他设计这款水壶的要义在于避免开水壶那千篇一律的声音，这声音来源于萨帕对童年时家门前经过的渡船的回忆。这款向设计师的童年致敬的 9091 开水壶，标志着阿莱西的开水壶设计产品系列进入了一个多彩的年代。
接着，美国设计师迈克尔·格雷夫斯（Michael Graves）和阿莱西合作设计了一款名为 9093 的开水壶。他也是首个与阿莱西合作的美国设计师。当水烧开后，这款开水壶会发出鸟鸣声。这是 1985 年以来阿莱西产品中名副其实最畅销的一款。

外星人柠檬榨汁
机菲利普·斯塔克的蜕变之作
这款柠檬榨汁机看上去一副恶魔派，以至于长久以来大家都叫它“外星人榨汁机”，本名 Salif 反而被遗忘了。这款柠檬榨汁机既可以用来榨柠檬，也可以用来榨橙汁或者葡萄汁。它是菲利普·斯塔克（Philippe Starck）和阿莱西合作设计的，由阿莱西出品。这款产品被视为工业设计的偶像作品，并在纽约现代艺术博物馆得到展示。这对于设计作品来说并不常见。
这款柠檬榨汁机的直径为 14 厘米，高度达到 29 厘米，由打磨的铝金属制成。乔凡尼·阿莱西·安吉尼告诉《外滩画报》，斯塔克完成了这个设计后，也完成了他作为设计师的蜕变。当初青涩懵懂的小伙子变得大胆而自信。斯塔克本人对这款产品的评价是“不是用来榨柠檬的”，而是用来“争论和对话”的。