广州“方所书店”

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广州“方所书店”

2011年11月25日，国内原创设计师品牌“例外”联合台湾行人文化实验室联合打造的方所书店，在广州太古汇商场爱马仕店的旁边开业了。方所占地1800平米，集书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚等混业经营为一体。在方所书店的玻璃门上，是诗人也斯的赠语：“但愿回到更多诗歌朗读的年代：‘随风合唱中隐晦了的抒情需要另外的聆听。’”这句话很好的概括了书店的经营范围：主营人文、艺术、设计、建筑类书籍，其中有4万种港台书刊和近万种外文书，也有部分内地出版物。店内专门设有“方所推荐”、“媒体推荐”、“网络意见领袖推荐”等特色书架。

方所是一个优雅自在的天堂。在这你可以捧着本小说，点杯咖啡，坐在椅子上享受一个下午的美好气氛。

“这个店开业之后，市场的反应超乎我的想象。”下午3点，在方所咖啡区的柔黄灯光下，作为方所创始人之一，毛继鸿看上去有点兴奋而疲惫。他的另一身份，是国内知名服饰设计品牌、广州例外服饰公司董事长。

一个月前，2011年11月的最后一个周末，在广州首次亮相的方所，看起来难以被归类和定义：在1800平方米空间内，融合500平方米的书店、400平方米的展示和销售设计品的美学馆、260平方米的展览空间、250平方米的服饰馆以及90平米的咖啡馆。它提供的产品，包括图书、服饰、美学生活产品、植物和咖啡，而且，全部自营。

如果把方所仅仅看成一个“书店”，那么，它真可谓生不逢时。10月底，国内最大的民营连锁书店光合作用突然宣布关闭。而这，只是实体书店行业倒下的又一张多米诺骨牌而已，过去4年间，全国倒闭的民营书店多达上万家。

“我们做的不是书店，而是一个文化平台，一种未来的生活形态。”方所策划总顾问、台湾诚品书店创始人之一廖美立反复强调说。或许正因为如此，总面积高达1800平方米的方所，颇为奢侈地开设于太古汇——广州目前最高端的购物中心，与Armani、LV、Prada等比邻而居。

对于包括光合作用在内的所有处境艰难的国内民营实体书店来说，方所，是否提供了一种可能的借鉴？

2011年12月18日，正在筹划“自救”的光合作用表示，其将“通过多元化经营”，提高企业的盈利能力，摆脱目前的困境。具体而言，在实体门店，其将放弃传统图书，放弃文具和精品百货，仅保留盈利较高的品类，并设置阅读延伸性消费(艺术品、咖啡、茶点等)，此外，其还为企业提供品牌推广服务；而通过互联网，光合作用还将直接成为“数字阅读内容提供商”。

不过，这还是真正意义上的“书店”吗？或许，方所和光合作用，未来都能够实现更好的盈利。但我们不得不承认，作为一种“独立商业模式”，实体书店已在不可避免地走向衰亡。

书店正在死亡

2011年，实体书店的“末日”，真的已经来了。

方所在中国民营实体书店集体陷入困境之时，2011年7月，美国第二大连锁书店公司博德斯集团，也已正式申请破产保护，并关闭了旗下600多家书店中的大约30%。而拥有700多家门店的美国最大连锁书店巴诺，早在2010年8月就已表态“有意对外转让”。

电子商务的兴起，被视为实体书店噩梦的开始。以中国大陆地区为例，2008年之后，通过电子商务渠道销售的图书，年均增幅达100%。目前，电商渠道在出版社总体的市场占比，已从当初的不到5%，增长到35%以上。

相比抢占市场份额，电商渠道的“低价策略”，对实体书店形成了更大的冲击。2011年5月，京东商城曾打出了“全部少儿图书四折封顶”的促销广告，而实体书店的图书采购价格往往在五折左右，销售价格则至少在八折以上。

当然，在中国大陆的实体书店中，新华书店是个例外。“新华书店有政府支持、兼营多业、无房租负担、有教材业务支持，生存并没有太大问题，但民营实体书店，的确生存堪忧。”中国新闻出版研究院民营书业发展研究中心一位人士称。

对实体书店的节节败退，曾任光合作用品牌部主管的杨函憬这样评价说：“最根本的原因在于，市场不断在变，但实体书店的商业模式，却始终停滞不前。”

但事实上，在关闭之前，光合作用已经在试图改变，并一度被视为大陆地区“采用多业态融合模式经营书店”的典范——店内除了销售图书，也有专门的咖啡区和创意产品区。其代售沃尔玛仓储商品的板块，还曾作为优势资源单独剥离。

但2008年以来，运营成本尤其是店租和用工成本高达50%的大幅上升，最终压垮了光合作用。当然，2004年之后，光合作用的门店由10余家，快速扩张至最多31家，也给它自身带来了巨大的资金压力。
在杨函憬看来，光合作用之前的“多业态融合模式”之所以未能成功，缺乏真正具有跨界能力的人才和专业运营系统，是关键原因。

而其拿来与光合作用对比的样本，便是台湾诚品书店。从2000年开始，正是诚品，率先成功打造了“书店+百货”的复合经营模式——通过文化品牌效应吸引商铺入驻，经营高盈利率的文化展演、创意商品销售、服饰及餐饮等产业。在诚品，图书的利润贡献率已从100%，逐渐下降为如今的30%。

中国书刊发行协会非公有书业工作委员会主任任志鸿也表示，参考诚品书店模式，未来，实体书店必定只是一个“载体”，“图书销售占总营业额20%以下”才合理。

方所跨界经营

作为方所创始人之一的毛继鸿，并非第一次用“跨界方式”探索渠道的创新。

早在2007年，他就在云南昆明开了一家名为“双面例外”的门店。在店面中，毛继鸿融入大面积图书空间，陈列和销售以艺术、美学为主的书籍。之后，“双面例外”又陆续在武汉、厦门等城市落地。

2008年，第一家“例外生态店”在北京崇光百货落地，店中除了图书，还引入G.O.D等家居品牌以及以环保、自然主义为特征的美学生活用品。据悉，“双面例外”所在的武汉新世界百货、昆明新西南百货和厦门SM商业城均属“例外”A级经销点。武汉、昆明在内陆市场的表现占据领先位置。

而这一次，与毛继鸿联手打造方所的，是“台湾行人文化实验室”创始人廖美立。她曾参与创建诚品书店，被普遍认为拥有浓重的“诚品书店血统”。而方所运营总监谭白绢和图书顾问罗玫玲，都曾在诚品有过超过10年的店面运营经验。

毛继鸿认为，方所模式看似诚品，实则有显著差别：“廖美立说，在诚品，不敢把艺术性放得更大。”以诚品信义旗舰店为例，其书籍总量超过39万种，分为58个不同馆区，与之相比，方所的书籍品类和店面风格，均更侧重于艺术和美学。北京时尚廊书店总经理许志强如此评价二者：“诚品因体量大而失之精致，方所因面积小而有所舍弃。”

毛继鸿称，自己头一次去诚品，就扛回了21箱书，是个不折不扣的嗜书人。在他看来，“拥有一本书，是此时此地此刻的体验”，而方所的功能，就是要创造让书“更好地与人相遇的氛围”。

不过，对于诗意的追求，并不意味着方所脱离了理性框架。“我们至少有两块，书籍和服饰，是建立在非常理性的规则上。咖啡、美学生活甚至展览背后，也都有坚实的理念。只有建立在扎实经验基础上的轨迹，才能更好地融合理性和感性。”

比如，方所的“美学生活”商品，便基于这一理念，经历了层层严格的筛选：从全球1000多个设计品牌中初选130余种，之后再从中精选80余种，最终引进50余种，其中超过20种首次在国内亮相。挑选的标准相当严苛：手工制作、自然主义风格，强调环保概念，耐用，更重要的是“一等品”。用廖美立的话来说：“无论拿到东京、纽约或者巴黎这种国际性大都市中，这些商品都是上品。”这里有日本工业设计大师柳宗理设计的铁锅，采用天然无氯无酸再生纸手工制作的意大利品牌CIAK笔记本，甚至连彩色铅笔也是被称为“笔中奢侈品”的品牌。

在毛继鸿看来，跨界所需要的，远不止单纯地将空间放在一起，将各品类产品陈列上架那么简单。“我会给那些走美学生活线的店员上陈列课。”创办“例外”15年，他在服饰、美学生活、展览方面有自己的观点和坚持，“陈列的人需要懂心理学、伦理学、行为学、社会学等所有和人有关系的东西，因为我们的生意需要触动顾客的心。”

据媒体报道称，方所开业刚两天，营业额就已经达到了30万元。不过，“那是所有商品的营业额，不只是书”。至于图书、服饰、美学生活用品等各占多大比例，方所却秘而不宣。

小众主义路线

虽然图书已不是唯一，甚至可能算不上是主角，但方所运营总监谭白绢依然要求自己，在图书本业上做到足够专业。对于方所来说，能否像诚品书店一样成为“文化创意平台”，这是关键的一步。

“很多人说实体书店不行。但如果做到尽善尽美，创造力将会大于你的想象。任何计算工具和商业模式，都难以界定以心换心的力量。我们希望在一些已经盖棺定论的情境中，改写所谓的魔咒。”

谭白绢曾是诚品在台北第四间店到第九间店的店长，离开诚品之后，她陆续在法国图书零售巨头法雅客、新加坡大众书局担任管理职务。“我做过的所有书店从未亏过。诚品在台北的天母中山店，第一个月就开始盈利。”

想要不亏钱，谭白绢认为，首要的是，“在一个商业模式进入当地时，必须完整理解当地的市场特征和人们的消费心理”。在她的经验中，当初法雅客在台湾地区经营两年就折戟退出，原因在于“太坚持欧洲的经验，而忘了必须理解台湾”。

而方所，从一开始就做好了与广州读者深度互动的准备。“广东人是以吃出名的，爱吃会吃。所以，我们有一个专门的食谱书柜，坚持要引进全世界顶尖的食谱。”方所图书顾问罗玫玲介绍说，“除了食材和烹制方法的书，我们甚至帮他们选了食物摆设的书。光摆盘子的书，我就找了两种非常有创意的。不要小看读者，他们非常厉害。”据她透露，方所开业当天，就有读者将某一细分主题的图书一扫而空。

罗玫玲的选书搭档，曾担任广州学而优书店副总经理、当当网图书部高级总监的蒋磊在微博上写道：“没了，才两天时间，有些我们在建产品体系时搭的妙书，卖了。”而这些“妙书”，说的正是一般书店避之唯恐不及的绝版书。即便是网络书店，也不会允许长尾伸到那么长——很多印量小的书时常处于“缺货”状态。而这类书中的精品，却往往是方所 “必须保有”的书。以文学柜台为例，一本1999年初版、印量仅为几千册的台湾版“大陆先锋诗集”《在刀锋上完成的句法转换》，被赫然被放置在书店重点推荐区。

对于方所来说，小众主义，已经是一个非常清晰的选书策略，而目的就是，“避开那些受到网络书店冲击最严重的种类”。目前，在方所的图书结构中，艺术设计类占了大部分，外版书数量占比更是高达40%。“选品非常精，只选经典书和好的畅销书。大忌是，选择‘生命周期短，同质性很强的泡沫书’”。

方所试图提供的，更接近一种与读者互动密切的专业“私人阅读顾问”功能。罗玫玲将书架比作“一条流动的河”，强调的是“针对读者需求变化的快速反应能力”。为了做到这一点，方所的采购助理均来自中大、广外等名校中文系、外文系，很多还是研究生。他们的职位被称为“书店编辑”，而不是传统实体书店中的采购和陈列。

“我很难想象，会采购的人不懂得书店陈列的妙处，或者，陈列的人不懂得采购的道理，不理解出版社为什么出一本书的用心。甚至，谁做翻译，谁做主编，都是判断一本书品质的指标。”在罗玫玲看来，书店编辑的职责是，选择好书，并仔细考虑“一本好书，放在哪里才是正确的位置，才能最容易遇到知音”。

“现在这个时候开实体书店，根本不是拼书多。最重要的是要替读者着想，同时有自己的主张，去开发更多可能被冷落的好书，介绍给读者。”虽然，方所的这份书单已广获赞誉，但罗玫玲“还不太满意”，“还不够深，不够偏，奇趣还少了一点”。

资料来源：http://baike.baidu.com/view/8657033.htm

    11月25日，国内原创设计师品牌“例外”联合台湾行人文化实验室联合打造的方所书店，在广州太古汇商场爱马仕店的旁边开业了。

    方所占地1800平米，集书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚等混业经营为一体。在方所书店的玻璃门上，是诗人也斯的赠语：“但愿回到更多诗歌朗读的年代：‘随风合唱中隐晦了的抒情需要另外的聆听。’”这句话很好的概括了书店的经营范围：主营人文、艺术、设计、建筑类书籍，其中有4万种港台书刊和近万种外文书，也有部分内地出版物。店内专门设有“方所推荐”、“媒体推荐”、“网络意见领袖推荐”等特色书架。

    在实体书店日渐衰落的今天，在寸土寸金的高端商场与奢侈品店比邻开大体量书店是“纯粹烧钱”还是“魄力之举”？混业经营模式能否在目前实体书店倒闭潮中持续生存？方所甫一开张便成为业界热议的焦点。【详细】

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方所主题选书之绿生活、方所畅榜方所诗歌墙方所咖啡一角
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     「方所」，一个非常独特的文化组合，涵盖了书店、美学生活馆、咖啡店、艺廊与例外服装。一方面，它是一个「家」，一种知识、审美与生活的完美结合；另一方面，它是一个永恒的进行式，一个多元的发表平台，期望让源源不绝的文化与创意，人才与作品，能够因为这个场所而受到启发、得到发表与注目。

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方所董事长——毛继鸿方所策划人——廖美立
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    「方所」典出于南朝梁代文学家萧统「定是常住便成方所」，要为懂得文化创造生活的所有人，打造一个内在渴望归属的地方，更要让文化的广州，以至文化的中国，更加茁壮与丰富。

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廖美立

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解构方所：民营实体书店的崭新出路

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风雨无法阻挡梦想者的脚步

    尽管一个又一个的民营书店倒闭了，但是仍然有一批民营书店在坚守这个精神阵地，更有一家又一家颇具特色的民营书店闪亮登场。拥有一家书店，与一群志同道合的朋友谈书的梦想一直都没有从人们内心深处彻底消失。

    路虽然艰难，但理想是伟大的。我们有理由向那些孜孜不倦，用实体书店作载体，将传道授业视为毕生追求的民营书店经营者致以崇高的敬意。

台湾诚品书店

台湾的文化地标。书店除了地上4层售书，还有配套服务设施，地下一楼以时尚精品商铺为主；地下二楼有休闲服饰和美食区；5楼是儿童区，6楼是主题餐厅与文化沙龙。

卷耳书会

杭州首家家庭书房式的会所制书店。拥有文史、社科、政经、禅宗、时尚等成人图书，及各国优秀儿童绘本和儿童知识功能类读本等儿童图书。书会二楼开设书吧。

雨枫书馆

国内首家会员制女性书店，处处透着一股妩媚的色彩，主人将纯白和浓紫色搭配，书架、书桌、椅子、沙发还有一套白色的厨具用来冲调饮品，虽为书店却堪比自家书房。

墨盒子绘本书馆

中国大陆第一家本土绘本书店。店内的图书多为国内引进的各种绘本，共有近3000种。在豆瓣网墨盒子绘本书馆小组，不倒两年时间里，已经积累组员2000余名。

西西弗书店

秉承“参与构成本地精神生活”的经营理念，以丰富的正版图书、多种有益的文化活动和优质的服务得到了广大读者的喜爱和赞赏。

万圣书园

不仅卖书，还卖文化和思想，是一个文化界新老朋友的聚会场合。在做商业的同时也表达着社会关怀和文化批判。成为中国学府圣地上另外一道独特的风景线。

时尚廊

以“Lounge”为概念，集图书、杂志、设计品、音像、生活杂货、咖啡、简餐、微醺酒馆、讲座沙龙、小型展览等为一体的充满现代感与人文气息的艺文空间。

唐宁书店以服务立足，以"服务人文"为理念，致力于社科生活、经济管理、鉴赏类等高品质书籍的悉心经营，在繁华的商业区为企业人士营造一个爱书爱乐者的香格里拉。