我的咖啡生活 文/始终

教师之友网

我的咖啡生活



　　我爱咖啡，一天不喝它，就会觉得缺了点什么。不知为什么对咖啡的味道情有独钟。也早已不记得从时候起养成了天天喝咖啡的习惯。

　　与茶比起来，我更爱咖啡，因为茶太清淡。与甜饮比起来，我更爱咖啡，因为甜饮太腻。我爱咖啡的醇香浓郁，一口喝下去，你会记住里面的深刻。这种深刻让你难以忘怀~

　　以前是喝速溶，慢慢随着喜爱的加俱，开始DIY。在网上先后买了摩卡壶、磨豆机、咖啡豆，还有一点小附件。我对咖啡的认识比较肤浅，也只是爱喝罢了。去咖啡厅，点不同风味的咖啡喝，也并没觉得有啥不同。

　　前些时上淘宝网买咖啡豆时，还真为买啥牌子的犯难了。搜呀搜的，最后索性点了“人气宝贝”，排在第一位的是一大袋装有五小包不同风味的咖啡豆。才19元！太好了,真是正中下怀。岂不是每种口味都能尝尝呢！卖家也的确是一个精明人，摸透了消费者的心理。跟卖家聊会儿后，我就拍了！

　　三天后的样子，爸爸打电话说，东西到家了，很香！那时，我正上班，迫不及待地想冲回家马上闻闻。回家后，我翻出那袋咖啡豆，细看包装，很精致，上面有个单向透气阀。我凑近鼻子，把袋子一捏，哇~~~真香，乃至整个神经都为之一颤。我又捏了几下，真是欲罢不能~~

　　我赶紧打开包装，果然是五种颜色不同的豆豆，各个饱满丰硕，色泽光亮。袋子内侧还沾有煎培后的油印迹，光是看，我就有想咬的冲动！香味诱人呀~~依我刚学到的一点知识，算是质量不错的咖啡豆了。虽然每小包量不多，但毕竟也才十来块，想想也知足了~卖家也说，这样销售可以让买家定向购买。

　　据说，由于咖啡豆是细小的纤维组织所构成，所以在咖啡豆研磨的过程中，其纤维细胞同时被释放出来。因此想要制作一杯香醇可口的咖啡，研磨过程非常重要。在研磨过程中，首先要注意的就是，研磨出来的颗粒粗细应一致，这样在制作时，才能使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分，达到咖啡浓度均匀的效果。

　　俗话说得好，欲速则不达！求成心切的我没掌握磨豆机的技巧，慌忙磨出的咖啡粉不仅粗糙，且颗粒大。加上水量也没控制好。做出的咖啡.....唉!真是浪费了这好的豆子!

　　再也不能让这种事情发生.第二次我调整了磨豆机研磨粗细程度。

　　转着摇杆的我，好像很喜欢这种感觉似的，不厌其烦地画着圈。一边看着油亮光鲜的咖啡豆在里面蹦来蹦去，一边聆听着那嘎吱作响的声音。DIY的乐趣充分地包裹着我。望着被我磨的豆子变成细腻均匀的粉末时，那种成就感不言而喻......

　　接着,我把新鲜出炉的咖啡粉倒在摩卡壶的容器上，添上合适水量，垫上滤纸，连接好上下杯，放在电磁炉上开煮。先大火，水开后转小火，让水慢慢渗入咖啡粉，将里面的精华给提炼出来。

　　患得患失的我一点都不敢怠慢，水一开，赶紧转小火。这时，渗过咖啡粉的水份慢慢喷入上壶来。随之而来的是一股怪味，这味儿就不怎么好闻了。咋搞的咧？我不得其解。这醇醇的豆香岂不糟蹋？莫非是我的制作方法有问题？

　　等到几乎没水喷后，我关掉电磁炉。将咖啡倒入我早预热好的杯中。黑亮黑亮的，泛着些许浓愁的味道。品一口，苦！真是苦！！我加上些咖啡伴侣，放了点糖。尽量不让它们俺盖了咖啡的原味。再尝了一口，嗯，可以了，恰到好处。我整个人陶醉其中......

寒梅

咖啡生活,特别的味道!

也喜欢咖啡的味道!