东莞首家糕点博物馆开馆

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东莞首家糕点博物馆开馆    作为东莞第一家糕点博物馆——圣心糕点博物馆将于8月28日在茶山镇开馆。该博物馆通过实物、照片、现场演示等方式，再现我国历史悠久的传统糕点文化， 此博物馆的开馆将给东莞的饮食文化事业注入新的血液。     
    圣心糕点博物馆乃民营博物馆，由东莞圣心食品有限公司（以下简称“圣心公司”）董事长卢汝滔创建，圣心糕点博物馆之所以能建成，还源于卢汝滔对糕点文化的执著。
    据了解，圣心公司于2000年成立，位于东莞市茶山镇工业园，是一家生产传统糕点、饼干、中秋月饼等食品和经营圣心蛋糕连锁店的企业，对于“是什么因素触动了创建糕点博物馆的想法？”这一问题，卢汝滔说，在经营圣心时经常出国考察，走访过法国、日本、俄罗斯等国家，发现很多国家的特色食品都有拥有自己的博物馆，“我国的糕点制作历史最悠久，同时又是全世界消费最庞大的国家，却没有属于自己的糕点博物馆，这种巨大的反差使我形成一种很强烈的想法，那就是要一定要做起属于自己的糕点博物馆。”
    为了再现中国历史悠久的糕点文化，圣心糕点博物馆从民间搜集了大量的糕点制作器具、与糕点相关的民俗物件及图片多达1000余件，即将展出的有300余件。这些展示品从“传统的中国文化演变、岭南糕饼文化、民俗文化以及与糕点相关的历史记载”等四个方面展示了中国糕点文化。
    据介绍，圣心糕点博物馆将于8月28日开馆。对于博物馆的未来走向，卢汝滔说，以后将把博物馆打造成一个融合古现代、融合文化旅游的综合动态的展区，通过这样的博物馆，将食品、民俗、文化有机结合在一起，推动东莞本土饮食文化向高层次拓展。

来源：东莞日报 覃凤春