农家乐里的关中民俗文化味儿

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农家乐里的关中民俗文化味儿2011年12月17日

来源：三秦都市报



手培兰蕊两三栽，日暖风和次第天。坐久不知香在室，推窗时有蝶飞来。
元·余同麓《咏兰》
这别墅式的住宅，花园式的农庄，散发着泥土芳香的农民画，各种各样的民间工艺品，给户县东韩村农家乐增添了灵气。
走进东韩村，第一印象就是整个村子犹如一个城市别墅花园，布局整齐，绿树成荫，花草遍地。不过，比城市别墅花园更有味道的是，这里处处散发着民俗文化的味道。
“世外桃源”品特色小吃
户县甘亭镇东韩村，以农家乐民俗文化闻名于陕西，被誉为“陕西第一村”。该村党支部副书记陈昌利说，全村246户有73户农家乐接待户，最好的年收入30多万元，最差的年收入7万元。昨日，记者一行驱车来到户县东韩村。
走进“桃花源”农家乐，无论是厨房，还是餐厅、客房，都非常干净。主人热情洋溢地说，住宿一晚50元，农家饭20元一个人，有美味菜品，还有各种特色小吃和面食，面有裤带面、软面、臊子面、摆汤面、手擀面、浆水面，饼有锅盔、手撕饼、萝卜饼、柿子饼，还有秦镇面皮等。片刻的工夫，一桌丰盛的菜就上了桌，一个锅盔切成小块，方便夹取，一小块锅盔咬上一口，既酥，又脆，还香，食客们都称好吃。主人说，最好吃的饼最讲究的饼莫过于手撕饼了，样子像千层饼，手撕着吃，一层又一层，格外可口，如果用刀切，则没有这种味道了。用餐后，女主人还用英语问“full(吃饱了吗)?”记者连忙回答“yES(饱了)!”
6900多美国人今年来游玩
东韩村的农家乐接待户，无一例外的是都在厨房、卫生间、客房等公共设施上标有中文的同时，也标有英文。陈昌利告诉记者，因为接待的外国人非常多，所以村里组织了英语简单交流培训，接待户都会用简单的英语和游客交流沟通，记者此时明白女主人为何用英语打招呼，应该是她们习惯成自然了。
“外国游客非常喜欢这里的农家乐，因为不仅可以吃到特色饭菜，更主要的是能领略农家乐里的文化。”陈昌利说，美国、日本、法国、新加坡、瑞士等十多个国家的老外都来他们村子旅游，其中以美国游客最多，今年大约接待了美国360个旅行团6900多人。老外们喜欢农家乐的文化，可以与农人一起去田里种地，比如在五六月份种小麦，感受农家的田园生活；还可以学习户县农民画、剪纸、织布、麦秆画、刺绣，参加篝火晚会、鼓舞表演、吼秦腔等，这些都是免费的活动项目。
农家乐里老外学织布
“唧唧复唧唧，木兰当户织”。来到东韩村农家乐34号院，便是“画乡布坊”，60岁的杨省华女士正坐在一家老式织布机前，两脚协调踩下踏板，两只手来回投梭、接梭，让经线和纬线交替交织，古老的织布机发出“咣咣”的响声，布就一点点地织成了……
“很多游客一边吃农家饭菜，一边来参观学习，亲身体验纺织粗布的过程。也有不少游客买走我们织的粗布。”杨女士把记者带到二楼，只见室内陈列有300多件布品，有漂亮的床单、四件套，还有花格子睡衣、衬衣、短袖等等，无论是颜色还是做工都让人啧啧称赞。杨女士说，最多的时候一天可以卖上百件布品，一般一块粗布床单需要2天时间织成，可卖130元，床上用的四件套比较贵，卖500多元。杨女士非常自豪地说，村子里40岁以上的妇女都会织布，教出了很多外国徒弟，他们对中国古老的织布文化非常感兴趣。如今，年轻的女孩也开始学习织布，希望能把这项古老的民俗文化传承下去。
“关中八怪”农民画卖价10万元
走进东韩村潘晓玲画室，中间的桌子上摆了几十种不同颜色的颜料和各种道具、模型，一位学员正在给一幅《晨曲》画上色。据学员介绍，一共有300多种花色，以前的花色都不画了，一直在创新，一张画需要一天的时间来完成，首先由潘晓玲画上草稿再由学员来上色。记者看到，200多平方米的展厅墙壁上陈列满各种各样的户县农民画，有《钟馗赐福》、《鱼塘》等，其中正对门的位置摆着镇室之宝《关中八怪》，这一幅是潘晓玲的原创，获得2002年全国农民画一等奖，这幅画是画在布上的，所以不怕晒也不褪色，画面栩栩如生地展现了“手帕头上戴，面条像裤带，盆碗分不开”等关中的风土民情，中央电视台等媒体做了专访报道，此幅画标价10万元。村内还有曹全堂、王乃良等画室，农民画成了东韩村民俗文化的代表。
手工艺品争相媲美
在采访中，记者发现几乎所有的农家乐内都非常有民俗文化，不是剪纸，就是十字绣，或者石头画，让人爱不释手。巧媳妇刘亚凤是剪纸的代表人物，各种剪纸作品生动形象；李师傅的毛线织制品《赶集》获得陕西省第三届妇女手工艺品技能大赛奖，讲述一位老头裹着白羊肚手巾，牵着一头牛，背上载着媳妇，两边驮着萝卜和辣椒去赶集；东韩村61号农家乐主人王棉，家里挂有几十幅十字绣，最大的《红楼群芳图》长达2米多；34号农家乐杨师傅的女儿，在圆滑的大石头上画满了各种花色的图案，甚是好看。
农家乐要在民俗文化上下工夫
西安有很多农家乐，但是真正成为文化型的并不多。要打造有陕西特色的农家乐，必须从文化上下工夫，从民俗文化入手，引进相关的农家乐项目，让它既有观赏性，又有经济实用性，吃农家饭、干农家活、住农家屋、观农家景、随农家俗、享农家乐、品农家民俗文化，打造真正的“农家乐”。编辑点评
文/首席记者姬娜实习生董艾青李佳蓉
图/本报记者陈烨